Beobachtetes Signal · 4. Nov. 2026 · Product Launch · Quelle: Mintel · Relevanz: 3/5
Funktionale Snack-Trends: Die Bedeutung von Benefit Stacking für Marken
Mintel hat am 4. November 2026 einen neuen Bericht mit dem Titel 'Benefit Stacking in Snacking' veröffentlicht, der den wachsenden Trend untersucht, dass Verbraucher Snacks mit mehreren funktionellen Vorteilen wie Protein, Ballaststoffen und weniger Zucker wünschen. Der Bericht nutzt die Demand & Supply-Methodik von Mintel, um Chancen im US-amerikanischen Markt für funktionelle Snacks im Jahr 2027 zu identifizieren und hebt zwei wichtige Benefit-Stacks hervor: die Darm-Hirn-Achse und den Protein-Energie-Erholungs-Stack. Er bietet Einblicke, wo man aktiv werden, was man priorisieren und wie man gewinnen kann, einschließlich fünf Innovationsprinzipien und zwei Produktkonzepten für Lebensmittel- und Getränkemarken.
Dieser Bericht bietet Lebensmittel- und Getränkemarken umsetzbare Einblicke in einen wachsenden Verbrauchertrend und positioniert Mintel als Vordenker im Bereich funktioneller Snacks mit strategischer Orientierung für 2027.
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Wichtigste Kernpunkte & Evidenz
- Mintel veröffentlichte den Bericht 'Benefit Stacking in Snacking' am 4. November 2026.
- Der Bericht konzentriert sich auf den US-amerikanischen Markt für funktionelle Snacks im Jahr 2027.
- Er identifiziert zwei wichtige Benefit-Stacks: Darm-Hirn-Achse und Protein-Energie-Erholung.
- Der Bericht enthält fünf Innovationsprinzipien und zwei Produktkonzepte.
- Er nutzt die Demand & Supply-Methodik von Mintel, um White-Space-Chancen aufzuzeigen.
Verknüpfte Unternehmen
“Marktforschungsagentur, die den Report über Trends bei funktionalen Snacks für 2027 veröffentlicht hat.”
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Aktuelle verifizierte Unternehmensentwicklungen und Deal-Aktivitäten in diesem Marktsegment.
Better-for-You-Marken setzen auf Geschmack statt Gesundheitsversprechen
Start-ups im Bereich gesündere Snacks verlagern ihre Verpackungs- und Marketingstrategie weg von prominenten Gesundheitsbotschaften hin zu Bildsprache und Botschaften, die Geschmack, Neuheiten und Massentauglichkeit betonen. Das vor 13 Jahren gegründete Unternehmen Feel Good Foods gestaltete seine Verpackungen von Weiß auf leuchtendes Gelb um, reduzierte repetitive Glutenfrei-Hinweise und hob stattdessen Kochkomfort sowie Proteingehalt hervor. Die Marke expandierte in wichtige Einzelhandelsketten wie Target, Publix und Kroger, meldet eine Präsenz in 25.000 Filialen und erwartet für 2026 ein Umsatzwachstum von 60 Prozent im Jahresvergleich. Auch GoodPop vollzog einen Relaunch mit kräftigen Farben und neuen Geschmacksrichtungen. Branchenberater warnen indes, dass strengere Regulierungen und rechtliche Risiken künftig eine präzisere Kennzeichnung erfordern.
Protein ist Mainstream: Zappi-Studie zeigt Gewinnstrategien für CPG
Zappi testete fünf Protein-Produkte in vier US-Kategorien und fand, dass Protein-Claims inzwischen Mainstream sind; nur Babybel sticht durch Probiotika hervor. Die meisten Produkte übertreffen die Norm bei „Advantage“, aber Protein rechtfertigt keinen Aufpreis mehr – Utz verliert bei Preisangabe von 5,39 US-Dollar an Kaufwahrscheinlichkeit, während Barilla dank eines Preises von 2,99 US-Dollar zulegt. Zappi empfiehlt, Protein mit Vertrautheit oder einem Zusatznutzen wie Probiotika zu kombinieren.
Wie Snack-Marken Sportereignisse in steigende Umsätze verwandeln
Während einer von Ibotta co-veranstalteten ADWEEK House Sports Summit Session erläuterten Führungskräfte von Mondelēz International und Ibotta, wie Live-Sportmomente und In-Store-Merchandising den Snack-Absatz ankurbeln. Mondelēz nutzte Weltmeisterschafts-Aktivierungen wie Prominente, limitierte Verpackungen und Markenerlebnisse, um die Leistung im Handel zu steigern, während Ibotta zielgerichtete Coupons und Promotionen einsetzt, um Verkäufe abzuschließen. Kürzlich startete Mondelēz gemeinsam mit Ibotta das Prämienprogramm SnackWorks Perks für Marken wie Oreo, Chips Ahoy, Ritz und Sour Patch Kids. Das Programm nutzt transaktionale Daten und Audience Insights von Ibotta, um Markentreue aufzubauen, maßgeschneiderte Angebote bereitzustellen und ein präziseres Marketing zu ermöglichen.
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